昨日，鄭州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局中原區(qū)分局舉辦的“食品安全進(jìn)社區(qū)”活動(dòng)走進(jìn)城開(kāi)社區(qū)威尼斯水城。威尼斯水城二期業(yè)主孫女士，把自己剛從超市買(mǎi)來(lái)的袋裝腰果、怪味蠶豆和話梅肉拿到咨詢臺(tái)前，請(qǐng)工作人員鑒定安不安全，能不能放心吃。

讓我們跟質(zhì)監(jiān)局工作人員學(xué)學(xué)怎么選擇安全食品吧。鄭州晚報(bào)記者 吳淑娟

第一步：生產(chǎn)關(guān)

廠名、廠址、生產(chǎn)日期不能少

質(zhì)監(jiān)局工作人員劉女士說(shuō)，正規(guī)廠家合格的食品包裝上一定會(huì)印有清晰的廠名、廠址、生產(chǎn)許可標(biāo)志和生產(chǎn)日期，如果出現(xiàn)食品問(wèn)題，監(jiān)管部門(mén)就可以據(jù)此追溯生產(chǎn)者責(zé)任，為消費(fèi)者維權(quán)。

第二步：安全關(guān)

食品配料表要細(xì)看

劉女士拿起腰果的包裝袋說(shuō)：“它的配料表上只有‘腰果’一種成分，證明它是不含任何添加劑的�！�

在“怪味蠶豆”的配料表內(nèi)有蠶豆、淀粉、白砂糖、植物油、香辛料等7種成分�！斑@類成分都屬于食品原料，可以放心食用�！�

而袋裝話梅肉的配料表就很“壯觀”了：除了梅肉、白砂糖、食用鹽等食物原料，還注明含有檸檬酸、甜蜜素等10種添加劑。“這么多種添加劑，吃下去會(huì)不會(huì)影響健康？”孫女士有些擔(dān)心。

工作人員說(shuō)，只要嚴(yán)格依照國(guó)家食品安全范圍和標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑，食品應(yīng)當(dāng)是安全可靠的。但如果經(jīng)常食用，對(duì)身體機(jī)能還是會(huì)產(chǎn)生傷害的。

第三步：健康關(guān)

看營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)簽

今年1月1日起，國(guó)家除了要求食品企業(yè)在包裝上標(biāo)明配料，更進(jìn)一步要求列出每種食品的營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)簽。

劉女士說(shuō)，比如肥胖病人或三高人群，如果看到營(yíng)養(yǎng)成分表中標(biāo)明所購(gòu)食物脂肪、糖類物質(zhì)含量偏高，就應(yīng)該少吃。

教你一招

買(mǎi)食品，要防“艷、白、小、低、散”

除了正規(guī)廠家的產(chǎn)品，市場(chǎng)上難免有不法商家生產(chǎn)偽劣食品坑人，消費(fèi)者如何快速分辨?zhèn)瘟邮称罚?/P>

鄭州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局中原分局食品科科長(zhǎng)康海軍總結(jié)了偽劣食品防范“五字法”，這五個(gè)字分別是“艷、白、小、低、散”。

一防“艷”：對(duì)顏色過(guò)分艷麗的食品要提防，如草莓，像蠟一樣又大又紅又亮；包粽子的蘆葦葉過(guò)于發(fā)綠，而且無(wú)論放多長(zhǎng)時(shí)間也不褪色，這都有可能添加了過(guò)量的色素。

二防“白”：凡是食品呈不正常、不自然的白色，十有八九會(huì)有過(guò)量的漂白劑、增白劑、面粉處理劑等化學(xué)品。

三防“小”：要提防小作坊加工的食品，這類食品合格率最低，觸目驚心的食品安全事件往往在這些小作坊出現(xiàn)。

四防“低”：價(jià)格太低的食品大多有貓膩。

五防“散”：散就是散裝食品，有些集貿(mào)市場(chǎng)銷售的散裝豆制品、散裝熟食、醬菜等可能來(lái)自地下加工廠。