“要相信政府、相信專家……”昨日在羊城論壇上，幾名消委會義務(wù)監(jiān)督員對各政府主管部門光唱“高調(diào)”不滿，提前離席，只剩白發(fā)蒼蒼的老人郭謙驊唱“反調(diào)”�！皬V州有些人很有錢，他會到超市去買;但廣州也有好多人沒有錢、很窮，只能到街邊去買。因此，政府部門應(yīng)把街邊的這些人(指街邊攤檔)管起來，讓它安全，才是主要的，勸人家不要到那里去買，有難度�！惫t驊老人的話，引起現(xiàn)場掌聲一片。
主題是食品安全變添加劑科普課
本期羊城論壇的主題是“食品安全”，但前面2個小時幾乎變成“食品添加劑科普課”，各政府主管部門、專家輪流唱高調(diào)說食品添加劑是安全的，群眾不必恐慌。
論壇接近尾聲，主持人點名請現(xiàn)場消委會義務(wù)監(jiān)督員發(fā)言。只見會場角落一位白發(fā)蒼蒼的老人站起來，毫不客氣地說：“我聽下來，論壇整個論調(diào)就是宣揚食品是安全的，所以幾名監(jiān)督員已經(jīng)走了，我們不想唱反調(diào)。我們是站在消費者立場上，經(jīng)常對社會進(jìn)行觀察，發(fā)現(xiàn)很多問題，如有些超市為了把東西賣掉，每天凌晨四五點把商品標(biāo)簽毀掉，貼上新的。剛才幾位領(lǐng)導(dǎo)也說，要去正規(guī)超市買東西。但每個人消費觀念不一樣。有些人很窮，如低保戶，希望還是要站在人民的立場上多考慮一下。那些街邊的東西，可以把它管起來，可以使它好起來。”
郭謙驊表示，政府部門總強調(diào)自己做了多少工作，但其實需要做的還有更多。比如江西出現(xiàn)毒皮蛋，廣州到底有沒有?“一直說在查，到現(xiàn)在沒有給出一個結(jié)論”。
5毛錢零食12種添加劑，安全嗎?
論壇提到日前廣州媒體盛傳的“5毛錢零食竟有12種添加劑”的新聞。
市質(zhì)監(jiān)局副局長張嘉紅稱，食品添加劑是國家經(jīng)過醫(yī)學(xué)、毒理各方面試驗，認(rèn)為安全，可以合法使用在食品中，才能稱為食品添加劑。食品添加劑是合法的，不應(yīng)與毒生姜、三聚氰胺等“非法添加物”相提并論。
廣東省食文化研究會會長楊冠豐說，90%以上的食品都有食品添加劑，包括鹽、醬油、糖。如果不用食品添加劑，食品很容易腐敗變質(zhì)，更易中毒，因此“沒有食品添加劑是更不安全的”。他強調(diào)，許多添加劑本身就是食品中的營養(yǎng)成分。世界食品工業(yè)第一品牌的可口可樂，就含七八種食品添加劑。近年發(fā)生的食品安全事件沒有一例是由食品添加劑引起。因此，一包零食含12種添加劑，是沒有問題的。
現(xiàn)場政府部門、專家一致表示，不能憑食品添加劑的多少決定是否安全，關(guān)鍵要看食品添加劑的品種、用量是否合法。
此時，市政協(xié)委員曾報春提出：食品添加劑有2000多種，光香精就有1 0 0 0多種，消費者怎么可能去核對成分表上的每一種是否合法?“我們在國外看不懂英文，買食品都有安全感，在國內(nèi)看了標(biāo)簽都沒有安全感，這是監(jiān)管不力，讓消費者自己去辨認(rèn)是不現(xiàn)實的�！�
資深媒體人劉小鋼也表示，影響食品安全的不僅僅是食品添加劑，關(guān)鍵是對無視法律的企業(yè)如何監(jiān)管，“回避是不可能的”，不可能指望每個消費者能辨別2000多種食品添加劑。
