“要相信政府、相信專家……”昨日在羊城論壇上，幾名消委會(huì)義務(wù)監(jiān)督員對(duì)各政府主管部門(mén)光唱“高調(diào)”不滿，提前離席，只剩白發(fā)蒼蒼的老人郭謙驊唱“反調(diào)”�！皬V州有些人很有錢(qián)，他會(huì)到超市去買;但廣州也有好多人沒(méi)有錢(qián)、很窮，只能到街邊去買。因此，政府部門(mén)應(yīng)把街邊的這些人(指街邊攤檔)管起來(lái)，讓它安全，才是主要的，勸人家不要到那里去買，有難度�！惫�謙驊老人的話，引起現(xiàn)場(chǎng)掌聲一片。

主題是食品安全變添加劑科普課

本期羊城論壇的主題是“食品安全”，但前面2個(gè)小時(shí)幾乎變成“食品添加劑科普課”，各政府主管部門(mén)、專家輪流唱高調(diào)說(shuō)食品添加劑是安全的，群眾不必恐慌。

論壇接近尾聲，主持人點(diǎn)名請(qǐng)現(xiàn)場(chǎng)消委會(huì)義務(wù)監(jiān)督員發(fā)言。只見(jiàn)會(huì)場(chǎng)角落一位白發(fā)蒼蒼的老人站起來(lái)，毫不客氣地說(shuō)：“我聽(tīng)下來(lái)，論壇整個(gè)論調(diào)就是宣揚(yáng)食品是安全的，所以幾名監(jiān)督員已經(jīng)走了，我們不想唱反調(diào)。我們是站在消費(fèi)者立場(chǎng)上，經(jīng)常對(duì)社會(huì)進(jìn)行觀察，發(fā)現(xiàn)很多問(wèn)題，如有些超市為了把東西賣掉，每天凌晨四五點(diǎn)把商品標(biāo)簽毀掉，貼上新的。剛才幾位領(lǐng)導(dǎo)也說(shuō)，要去正規(guī)超市買東西。但每個(gè)人消費(fèi)觀念不一樣。有些人很窮，如低保戶，希望還是要站在人民的立場(chǎng)上多考慮一下。那些街邊的東西，可以把它管起來(lái)，可以使它好起來(lái)�！�

郭謙驊表示，政府部門(mén)總強(qiáng)調(diào)自己做了多少工作，但其實(shí)需要做的還有更多。比如江西出現(xiàn)毒皮蛋，廣州到底有沒(méi)有?“一直說(shuō)在查，到現(xiàn)在沒(méi)有給出一個(gè)結(jié)論”。

5毛錢(qián)零食12種添加劑，安全嗎?

論壇提到日前廣州媒體盛傳的“5毛錢(qián)零食竟有12種添加劑”的新聞。

市質(zhì)監(jiān)局副局長(zhǎng)張嘉紅稱，食品添加劑是國(guó)家經(jīng)過(guò)醫(yī)學(xué)、毒理各方面試驗(yàn)，認(rèn)為安全，可以合法使用在食品中，才能稱為食品添加劑。食品添加劑是合法的，不應(yīng)與毒生姜、三聚氰胺等“非法添加物”相提并論。

廣東省食文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊冠豐說(shuō)，90%以上的食品都有食品添加劑，包括鹽、醬油、糖。如果不用食品添加劑，食品很容易腐敗變質(zhì)，更易中毒，因此“沒(méi)有食品添加劑是更不安全的”。他強(qiáng)調(diào)，許多添加劑本身就是食品中的營(yíng)養(yǎng)成分。世界食品工業(yè)第一品牌的可口可樂(lè)，就含七八種食品添加劑。近年發(fā)生的食品安全事件沒(méi)有一例是由食品添加劑引起。因此，一包零食含12種添加劑，是沒(méi)有問(wèn)題的。

現(xiàn)場(chǎng)政府部門(mén)、專家一致表示，不能憑食品添加劑的多少?zèng)Q定是否安全，關(guān)鍵要看食品添加劑的品種、用量是否合法。

此時(shí)，市政協(xié)委員曾報(bào)春提出：食品添加劑有2000多種，光香精就有1 0 0 0多種，消費(fèi)者怎么可能去核對(duì)成分表上的每一種是否合法?“我們?cè)趪?guó)外看不懂英文，買食品都有安全感，在國(guó)內(nèi)看了標(biāo)簽都沒(méi)有安全感，這是監(jiān)管不力，讓消費(fèi)者自己去辨認(rèn)是不現(xiàn)實(shí)的�！�

資深媒體人劉小鋼也表示，影響食品安全的不僅僅是食品添加劑，關(guān)鍵是對(duì)無(wú)視法律的企業(yè)如何監(jiān)管，“回避是不可能的”，不可能指望每個(gè)消費(fèi)者能辨別2000多種食品添加劑。