Foodjx導(dǎo)讀：食品包裝機(jī)械是指能完成全部或部分產(chǎn)品的食品包裝過程的機(jī)械。包裝過程包括充填、裹包、封口等主要工序，以及與其相關(guān)的前后工序，如清洗、堆碼和拆卸等。此外，包裝還包括計(jì)量或在包裝件上蓋印等工序。使用機(jī)械包裝產(chǎn)品可提高生產(chǎn)率,減輕勞動(dòng)強(qiáng)度,適應(yīng)大規(guī)模生產(chǎn)的需要，并滿足清潔衛(wèi)生的要求。

　　近8年來，我國(guó)食品和包裝機(jī)械制造業(yè)的發(fā)展一直呈現(xiàn)良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)，產(chǎn)品銷售收入等各項(xiàng)指標(biāo)直線上升，每年以平均18%的速度增長(zhǎng)。從2008年下半年開始，雖然受國(guó)際金融危機(jī)的影響，但我國(guó)食品和包裝機(jī)械制造行業(yè)仍然保持了逆勢(shì)上揚(yáng)的態(tài)勢(shì)。

　　食品包裝機(jī)械行業(yè)是為食品工業(yè)提供技術(shù)裝備的重要產(chǎn)業(yè)，對(duì)食品工業(yè)的發(fā)展起著舉足輕重的作用。食品包裝機(jī)械的技術(shù)水平，是衡量食品工業(yè)技術(shù)裝備能力的重要標(biāo)志。沒有現(xiàn)代化的食品包裝機(jī)械，就沒有現(xiàn)代化的食品工業(yè)。

　　未來5年，是我國(guó)全面建設(shè)小康社會(huì)的發(fā)展時(shí)期，也是我國(guó)食品包裝機(jī)械行業(yè)發(fā)展的重要戰(zhàn)略機(jī)遇期，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將日趨激烈。但應(yīng)該看到，我國(guó)食品包裝機(jī)械行業(yè)的技術(shù)水平遠(yuǎn)落后于世界發(fā)達(dá)國(guó)家，如果不能盡快做強(qiáng)做大，則在國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中面臨被邊際化或排斥的危險(xiǎn);如果不能盡快提升技術(shù)水平和檔次，則與發(fā)達(dá)國(guó)家的差距將進(jìn)一步拉大。

　　在新的歷史條件下，迫切要求我國(guó)食品包裝機(jī)械行業(yè)上檔次、上水平，提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)需要。因此，我們應(yīng)該抓住難得的歷史機(jī)遇，運(yùn)籌帷幄，從戰(zhàn)略高度策劃我國(guó)藥品包裝機(jī)械行業(yè)的行業(yè)發(fā)展，為國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展作出貢獻(xiàn)。

　　近年來，我國(guó)食品包裝機(jī)械行業(yè)基本形成了以大中型骨干企業(yè)為主體、以科研單位和高等院校為支撐、產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的技術(shù)創(chuàng)新模式。在技術(shù)創(chuàng)新過程中，產(chǎn)學(xué)研合作不斷向縱深發(fā)展，合作層次不斷提高，合作模式不斷創(chuàng)新，人才隊(duì)伍不斷壯大，整體素質(zhì)普遍提高，在優(yōu)化科技資源、提高創(chuàng)新效率等方面發(fā)揮了重要作用。

　　隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，各種食品、水產(chǎn)加工品的出現(xiàn)，對(duì)食品包裝技術(shù)和設(shè)備都提出了新的要求。目前，食品包裝機(jī)械競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，未來的食品包裝機(jī)械將配合產(chǎn)業(yè)自動(dòng)化，促進(jìn)包裝設(shè)備總體水平提高，發(fā)展多功能、高效率、低消耗的食品包裝設(shè)備。