記者從中山大酒店提供的菜譜上看到，早餐包括涼菜和熱菜各10款、蒸品5款、蔬菜沙律6款，而中餐和晚餐均包括涼菜8款、熱菜12款、蒸品5款、蔬菜沙律6款。酒店相關(guān)負責(zé)人告訴記者，按照A級配餐標(biāo)準(zhǔn)，所有菜品原料都是定點采購，并經(jīng)過多個職能部門的嚴(yán)格檢測。在原料的包裝上都設(shè)有二維碼，全程跟蹤其運行路線，保證其質(zhì)量完好如初。

  據(jù)了解，全運會供餐標(biāo)準(zhǔn)分3個級別，A級餐專供運動員和教練員，B級餐供應(yīng)裁判員和技術(shù)官員，C級餐則提供給志愿者、安保等工作人員。對于全運會供餐工作來說，最重要的就是安全和營養(yǎng)，在此基礎(chǔ)上，還要色香味俱佳。