7月18日，南昌蛋制品行業(yè)協(xié)會(huì)成立媒體通氣會(huì)在南昌縣舉行，標(biāo)志著南昌蛋制品行業(yè)逐步走向規(guī)范，在現(xiàn)有食品安全和市場準(zhǔn)入法則要求下，南昌蛋制品加工生產(chǎn)步入抱團(tuán)發(fā)展、規(guī)范管理、提升品質(zhì)階段，蛋制品行業(yè)將迎來發(fā)展春天。

　　作為農(nóng)業(yè)大縣，禽蛋加工已成為南昌縣一項(xiàng)特色產(chǎn)業(yè)。該縣已形成養(yǎng)殖、交易、加工、飼料及銷售一條龍的完整產(chǎn)業(yè)鏈，經(jīng)過幾十年的發(fā)展，在全國具備很強(qiáng)競爭力。從事禽蛋加工生產(chǎn)的獲證企業(yè)有30家，涉及規(guī)模養(yǎng)殖戶4800多戶，蛋鴨850余萬羽，日均禽蛋產(chǎn)量300余噸，80%禽蛋加工外銷。

　　為加強(qiáng)行業(yè)自律，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，規(guī)范正常市場流通秩序，今年6月，南昌縣牽頭組建南昌蛋制品行業(yè)協(xié)會(huì)。協(xié)會(huì)是由從事禽蛋養(yǎng)殖、加工、運(yùn)輸、銷售的團(tuán)體和個(gè)人自發(fā)組織起來的非盈利性的社會(huì)團(tuán)體，接受當(dāng)?shù)卣�府業(yè)務(wù)部門指導(dǎo)。成立后的協(xié)會(huì)將不斷完善禽蛋行業(yè)的管理機(jī)制，逐步制訂禽蛋市場準(zhǔn)入制和追溯制，推動(dòng)行業(yè)健康有序發(fā)展；開展行業(yè)調(diào)查，反映企業(yè)、經(jīng)營戶的意見和要求，組織禽蛋品交易會(huì)、信息發(fā)布會(huì)、研討會(huì)等活動(dòng)；加大質(zhì)量監(jiān)管，打造放心品牌，為廣大消費(fèi)者服務(wù)。目前，南昌縣30家獲證禽蛋加工企業(yè)全部入會(huì)。

　　“6月份省質(zhì)監(jiān)局在全省范圍內(nèi)開展了皮蛋產(chǎn)品質(zhì)量專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，我們縣里所有獲證企業(yè)的產(chǎn)品都合格，這很讓人欣慰。下一步我們將從生產(chǎn)源頭抓起，提高產(chǎn)品質(zhì)量，讓消費(fèi)者吃上‘放心蛋’�！睋�(jù)協(xié)會(huì)會(huì)長梅寶林介紹，目前，江蘇一家企業(yè)在全國率先取得食品添加劑硫酸銅生產(chǎn)許可證，南昌蛋制品行業(yè)協(xié)會(huì)已經(jīng)先后兩批訂購了17余噸產(chǎn)品，會(huì)員企業(yè)在全國率先使用食品添加劑硫酸銅加工皮蛋。