今年“兩會(huì)”上，全國(guó)人大代表、安琪酵母研發(fā)中心主任姚娟向全國(guó)人大提出《關(guān)于從源頭消除鋁害取消鋁明礬在所有食品中的使用的建議》。近日，國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)對(duì)此進(jìn)行了回函，擬對(duì)現(xiàn)行含鋁食品添加劑的品種、使用范圍及用量進(jìn)行調(diào)整，修訂含鋁食品添加劑的使用標(biāo)準(zhǔn)。

姚娟建議，衛(wèi)生部盡快組織專家討論修改《食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，禁止在所有食品中使用鋁明礬，從法規(guī)上推動(dòng)禁鋁，取消含鋁膨松劑的使用，從而達(dá)到從源頭上防止鋁害的作用。在衛(wèi)生部官方網(wǎng)站上發(fā)布食品安全專欄，進(jìn)行食品鋁害的知識(shí)宣傳，提高人們對(duì)鋁害的認(rèn)識(shí)。

國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)在回函中進(jìn)行三條具體答復(fù)：一是擬撤銷硅鋁酸鈉、酸性磷酸鋁鈉和辛烯基琥珀酸淀粉3種含鋁食品添加劑；二是根據(jù)國(guó)際食品法典委員會(huì)(CAC)和國(guó)內(nèi)外對(duì)含鋁食品添加劑的使用情況，嚴(yán)格限制含鋁食品添加劑的使用，硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨僅能在“油炸面制品”和“面糊、裹粉、煎炸粉”中使用，不再允許在“小麥粉及其制品”中使用。保留硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨在我國(guó)傳統(tǒng)生產(chǎn)海蜇食品中的使用限量。三是擬規(guī)定膨化食品中不得使用含鋁食品添加劑，最大限度地保護(hù)兒童身體健康。

國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)還表示，已將調(diào)整情況向社會(huì)公開征求意見(jiàn)，并向WTO成員通報(bào)，將按程序提交標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)審查。下一步，將加強(qiáng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的宣傳工作，通過(guò)多種方式，向社會(huì)宣傳含鋁食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)食品行業(yè)和企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)將繼續(xù)開展食品中鋁的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估，組織對(duì)含鋁食品添加使用標(biāo)準(zhǔn)開展跟蹤評(píng)價(jià)工作，及時(shí)修訂相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。