“沒有食品添加劑，就沒有現(xiàn)代食品工業(yè)。”孫寶國說�，F(xiàn)在很多商品標注“無添加”，實際上是不科學(xué)的。他指出，人類使用食品添加劑的歷史與人類文明史一樣悠久啤酒中的泡沫主要依靠二氧化碳產(chǎn)生，二氧化碳是啤酒的防腐劑，也是一類食品添加劑；豆腐中的鹵水也是一種添加劑。

　　孫寶國強調(diào)，對添加劑產(chǎn)生誤解，是因為人們把添加劑和違法添加混為一談，把非法添加物當(dāng)成了添加劑。我國對食品添加劑的生產(chǎn)和使用實行許可制度，只有確有必要使用、安全可靠并經(jīng)政府批準的食品添加劑才是合法的。即便是允許使用的食品添加劑，也不能超范圍、超量使用。