法制網(wǎng)杭州7月24日電（見習記者 王春 通訊員 李嘉） 冷凍飲品和碳酸飲料是夏季消費者常用的消費品，過量飲用冷凍飲品和碳酸飲料等夏季飲品對人體可能產生的危害并未引起消費者的普遍重視。為此，浙江省消費者權益保護委員會近日在流通領域對10批次的冷凍飲品和10批次的碳酸飲料進行體驗性檢測，結果顯示商品檢驗指標均合格。那么，冷凍飲品和碳酸飲料由什么構成？過量飲用有何影響？如何選用飲品飲料？7月24日，浙江省消保委專門組織消費者、媒體記者和檢測機構專業(yè)人員進行互動，對科學食用夏季飲品進行消費體驗，普及相關消費知識。 
　　記者了解到，浙江省消保委本次消費體驗以普通消費者身份在超市購買冷凍飲品和碳酸飲料20批次，其中冷凍飲品（主要為冰淇淋和棒冰）10批次、碳酸飲料10批次。檢測結果顯示，商品檢驗結果均符合檢驗要求。其中，冷凍飲品檢驗指標包括：總糖（以蔗糖計）、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、安賽蜜、檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅和亮藍；碳酸飲料檢驗指標包括：可溶性固形物、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、安賽蜜、檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅和亮藍。檢測發(fā)現(xiàn)，所檢測的指標：符合GB 2760-2011《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》的規(guī)定，均使用食品添加劑，非工業(yè)添加劑。

　　然而，檢測還發(fā)現(xiàn)，20批次的飲品、飲料中，總糖含量偏高。舉例來說，如以每塊方糖按4.5g計，一瓶500mL的清爽檸檬味汽水含糖量相當于12.8塊方糖；一瓶500ml的水蜜桃味汽水含糖量相當于12.2塊方糖；一瓶600ml的可樂型汽水含糖量相當于14塊方糖；一支80g的紅豆皇棒冰含糖量相當于2.8塊方糖；一盒260g的純正牛奶冰淇淋含糖量相當于9.4塊方糖。

　　消保委普及消費知識：

　　冷凍飲品和碳酸飲料由什么構成？過量飲用有何影響？

　　浙江省消保委在組織消費者、媒體記者和檢測機構專業(yè)人員進行互動時，特別對科學食用夏季飲品進行了消費體驗，并普及了相關消費知識。

　　據(jù)省消保委相關人員介紹，人體推薦糖份攝取量為每天每人60克，而人體每天通過食品谷物糧食攝取糖份量大約為50克，根據(jù)20批次對糖份的檢測，基本上一瓶碳酸飲料的含糖量已達到了推薦含量，如果再加上一日三餐的膳食，糖份攝取量將大大超過推薦含量。如果長期過量食用，可能引起肥胖，甚至導致糖尿病和心臟病。

　　冷凍飲品主要分為：冰淇淋、雪糕和冰棍。其中冰淇淋主要是以飲用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料加工制成；雪糕主要是以飲用水、乳品、食糖、食用油脂等為主要原料加工制成；冰棍主要是以飲用水、食糖等為主要原料加工制成。

　　那么，飲品、飲料中都允許添加哪些食品添加劑呢？據(jù)了解，食品添加劑，指為改善食品品質和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。目前，我國食品添加劑有23個類別，2000多個品種，強制性國家安全標準GB 2760-2011《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》對使用作出規(guī)定，包括酸度調節(jié)劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護色劑、乳化劑、增稠劑、酶制劑、增味劑、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、甜味劑、水分保持劑、香料等。

　　據(jù)省消保委相關人員介紹，冷凍飲品按GB 2760-2011規(guī)定，其食品分類號為：03.0，允許使用：甜味劑、增稠劑、酸度調節(jié)劑、著色劑、乳化劑、增稠劑、消泡劑、水分保持劑等；碳酸飲料按GB 2760-2011規(guī)定，其食品分類號為：14.04.01，允許使用：防腐劑、著色劑、抗氧化劑。

　　但是，食品添加劑畢竟不是食品的天然成分，如使用不當，或添加劑本身混入一些有害成分，就可能對人體健康帶來一定危害。省消保委相關人員在當天活動現(xiàn)場指出，食品添加劑使用不當主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

　　1、急、慢性中毒問題。由于制造添加劑時所用原料不純而污染一些有毒化合物，引起人們的急慢性中毒。如日本的森永奶粉事件就是使用了含過高的添加劑，使奶粉中含砷過高引起１萬多名嬰兒中毒。作為抗氧化劑的丁基羥基茴香醚可在體內蓄積，對機體可能造成的潛在性危害值得注意。

　　2、轉化產物問題。食品添加劑加入食品后，在體內可產生一些轉化產物，如亞硝酸鹽在體內可以轉化為亞硝胺，對人體產生有害作用。

　　活動現(xiàn)場，省消保委還向消費者普及了過量長期飲用冷凍飲品和碳酸飲料對人體會有什么影響的相關知識，具體影響包括：

　　1.影響骨質。健康專家提醒，過量地喝碳酸飲料，其中的高磷可能會改變人體的鈣、磷比例，影響鈣的吸收。

　　2.破壞細胞。有研究顯示，部分碳酸飲料可能會導致人體細胞嚴重受損。碳酸飲料中含有的防腐劑苯甲酸鈉，會破壞人體線粒體DNA中的一個重要區(qū)域，造成細胞會出現(xiàn)故障。

　　3.其他危害

　　3.1血糖升高。糖尿病患者不宜飲用；所含的糖大多會使血糖升高。

　　3.2導致骨質疏松。大部分碳酸飲料中都含有磷酸，這種磷酸會極大地影響人體對于鈣質的吸收并引起鈣質的異常流失。

　　3.3對牙齒不好。運動飲料的添加劑里含多種有機酸，能分解鈣質，進而侵蝕到牙齒的琺瑯質。

　　3.4對胃不好。長期飲用碳酸飲料會導致夜間胃痛。過多飲用碳酸飲料會導致睡眠時出現(xiàn)胃痛，可能造成腸胃功能紊亂。

　　3.5導致肥胖。肥胖是人體能量攝入大于能量消耗所造成的。飲食是造成人體肥胖的重要因素。軟飲料被認為是造成肥胖問題日益嚴重的主要原因之一，一般一罐375毫升的罐裝可樂所含的熱量約為147卡路里，相當于正常人一天所需熱量的八分之一左右。孩子如果平均每天喝一聽軟飲料，體重超重幾率增加60%。

　　肥胖是整個社會面臨的一個非�，F(xiàn)實的問題，兒童肥胖可能使其更易患心理障礙、高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病、糖尿病、脂肪肝、睡眠呼吸暫停綜合癥及易致生殖系統(tǒng)發(fā)育不良等。

　　3.6影響處在發(fā)育期的孩子長高。碳酸飲料影響人體對鈣離子的吸收，所以長期飲用肯定是會造成缺鈣的。對正處在成長發(fā)育期的少年兒童來說，最好不要喝碳酸飲料，喝些純果汁飲品會更利于健康。

　　消保委提示：飲品飲料如何選用？

　　冷凍飲品和碳酸飲料如何選購？浙江省消保委發(fā)出以下提示：

　　冷凍飲品的選用。

　　1、冰淇淋、雪糕和冰棍同屬冷凍飲品，消費者選擇時，應注意其成分特點，其中，冰淇淋最具有能量價值，發(fā)熱量比牛奶更高；雪糕和冰棍能量價值次之，消費者在選擇的時候應該根據(jù)需要選購。

　　2、消費者在選購冰淇淋等冷凍飲品時，一定要到正規(guī)商店（場），并查看產品包裝上的標簽標志是否齊全，確實看清產品名稱以及配料表、凈含量、生產日期和保質期、貯藏條件、產品標準號、廠名、廠址。尤其不要購買“三無”產品。

　　3、要選購包裝完整、封口完全的產品。產品包裝或封口不完全，容易造成二次污染，影響產品衛(wèi)生狀況。選購時，如果發(fā)現(xiàn)產品形態(tài)有因融化而引起的變形，最好不要購買。

　　4、冷凍飲品雖然是夏日首選的消暑食品，但食用不當很可能會誘發(fā)疾病，因此要在注意產品質量和衛(wèi)生狀況的同時盡量適度食用，避免短時間內一次吃冷飲過多、過猛引發(fā)健康問題。

　　碳酸飲料的選用

　　目前，碳酸飲料有可樂型、果味型、低熱量型，香型則以檸檬和柑桔味為主。包裝有塑料瓶、金屬罐、玻璃瓶等，體積也大小不一。碳酸飲料的標簽除了標明產品名稱、產品類型、凈含量、配料表、制造者（或經(jīng)銷者）的名稱和地址、產品標準號、生產日期、保質期外，果汁型必須標明原果汁含量；果味型必須標明“果味”標志；可樂型必須標明酸味劑的名稱；低熱量型須標明甜味劑的名稱、熱值。

　　消費者選購碳酸飲料時應注意：

　　1、首選大型商場、超市銷售的知名企業(yè)生產的名牌產品。

　　2、注意產品標簽上生產日期、保質期、廠名、廠址等是否齊全，配料表中配料成分是否符合標準要求。

　　3、應選擇近期生產的產品，尤其是在夏秋季節(jié)，購買時盡量選擇罐體堅硬不易變形的產品。消費者可依據(jù)需要選擇不同規(guī)格包裝的產品，因為飲用不完的飲料，二氧化碳在存放過程中會逸出，再次飲用時影響口感。

　　4、選購時可以對光觀察，先倒過來看瓶底，看有無沉淀、懸浮物，是否有滲漏，并注意看瓶蓋封口是否密閉；再搖幾下看有無雜質，是否混濁。

　　綜上所述，消保委給出的對待夏季飲品的態(tài)度是：

　　1、飲料可以喝，但不可貪多；

　　2、不能用飲料代替日常飲用水；

　　3、碳酸型飲料影響消化，不宜在飯前、飯時飲；

　　4、家長絕不能讓孩子養(yǎng)成嗜喝飲料的習慣。