對(duì)于過(guò)敏體質(zhì)的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，若不小心吃了含有過(guò)敏原的食品，嚴(yán)重時(shí)甚至可能會(huì)有生命危險(xiǎn)。記者了解到，國(guó)家《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》規(guī)定，食品包裝上必須標(biāo)注"過(guò)敏原"（ 食品伙伴網(wǎng)編輯注："標(biāo)注過(guò)敏原"是推薦性要求，企業(yè)可自主決定是否使用。）.然而，這項(xiàng)規(guī)定已出臺(tái)半年多的時(shí)間，記者日前走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，商超內(nèi)在售多數(shù)食品未標(biāo)注過(guò)敏原或語(yǔ)焉不詳。

    食品導(dǎo)致過(guò)敏取證維權(quán)難

    吃餅干也會(huì)導(dǎo)致過(guò)敏？這并非不可能。昨天，家住奇山小區(qū)的趙女士向記者反映，5歲的女兒吃了幾塊餅干后出現(xiàn)過(guò)敏癥狀，懷疑是餅干質(zhì)量有問(wèn)題。

    趙女士告訴記者，女兒自小就對(duì)牛奶過(guò)敏，一喝奶身上就容易起紅點(diǎn)。"醫(yī)生說(shuō)，長(zhǎng)大以后隨著體質(zhì)的增強(qiáng)，可能過(guò)敏癥狀會(huì)好轉(zhuǎn)",趙女士說(shuō)，她平時(shí)很注意給女兒吃東西，盡可能不讓女兒吃到含有牛奶的食品。

    12月6日，她在超市購(gòu)買(mǎi)了一盒巧克力餅干給女兒吃，當(dāng)晚就出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)。"醫(yī)生告訴我，有可能是巧克力餅干里面含有牛奶成分，但不能肯定",趙女士說(shuō)，她懷疑餅干里面就是含有牛奶成分，否則女兒不可能過(guò)敏。既然有導(dǎo)致人過(guò)敏的物質(zhì)，廠家為什么不在包裝上標(biāo)明呢？這樣她就不會(huì)買(mǎi)了，女兒也不用遭這個(gè)罪了。就算不含牛奶，肯定巧克力也是質(zhì)量有問(wèn)題。

    趙女士所反映的情況還真是少見(jiàn)，但這恰恰也是很多家長(zhǎng)所忽視的問(wèn)題。如果因食用超市銷(xiāo)售的食品導(dǎo)致過(guò)敏，能不能維權(quán)？就此問(wèn)題，記者咨詢了市消費(fèi)者協(xié)會(huì)的工作人員。

    "對(duì)于這位消費(fèi)者女兒的遭遇，我們非常同情。但遺憾地說(shuō)，消費(fèi)者如果想就’食品導(dǎo)致過(guò)敏’維權(quán)，不是一件容易的事",市消協(xié)工作人員說(shuō)。難點(diǎn)在于，如何證明食品中含有導(dǎo)致人過(guò)敏的物質(zhì)？其次，假使食品中真的含有過(guò)敏物質(zhì)，又如何證明該物質(zhì)導(dǎo)致消費(fèi)者過(guò)敏？工作人員表示，在缺乏證據(jù)的前提下，消協(xié)難以調(diào)解，工商部門(mén)也很難對(duì)商家、廠家進(jìn)行處理。消費(fèi)者必須到質(zhì)檢部門(mén)對(duì)食品進(jìn)行檢測(cè)，或取得醫(yī)院的證明，消協(xié)、工商才可以此作為依據(jù)，幫助消費(fèi)者維權(quán)。

    多數(shù)食品未標(biāo)過(guò)敏原信息

    既然事后維權(quán)不是那么容易，消費(fèi)者就有必要做好事先的預(yù)防工作。記者了解到，今年4月份開(kāi)始實(shí)施的修訂版《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》規(guī)定，食品企業(yè)要將容易導(dǎo)致消費(fèi)者過(guò)敏的成分標(biāo)注出來(lái)。這樣，消費(fèi)者就可以避免買(mǎi)到易導(dǎo)致自己過(guò)敏的食品了。

    很多消費(fèi)者喜歡在市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)湯料回家做湯，殊不知，湯料中就很可能含有易過(guò)敏成分。記者從工商部門(mén)了解到，在平時(shí)的市場(chǎng)檢查中發(fā)現(xiàn)，許多袋裝湯料都存在一個(gè)問(wèn)題，那就是雖然廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等要素一應(yīng)俱全，但在配料問(wèn)題上卻常語(yǔ)焉不詳，尤其是對(duì)于易導(dǎo)致人體過(guò)敏的成分，更是經(jīng)常一字不提。12月8日下午，記者在支農(nóng)里一家超市看到，許多湯料的配料表里面寫(xiě)著"可能含有魚(yú)、蝦"等成分。正在此購(gòu)物的市民趙彬告訴記者，他本人就對(duì)蝦過(guò)敏，所以這個(gè)湯料里面如果是"可能含有蝦",他肯定是不敢買(mǎi)的。

    "可能含有",這樣的表述是不符合《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》規(guī)定的，因?yàn)?可能"、"大概"、"也許"這種模糊的字樣會(huì)對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生一定的誤導(dǎo)作用。然而，記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，食品廠家如果能有"模糊的表述"就已經(jīng)算是很不錯(cuò)了，因?yàn)榇蟛糠衷谑凼称穼?duì)于"過(guò)敏原"等要素是只字未提。

    記者昨天在南大街一家超市看到，僅有少數(shù)食品在包裝上標(biāo)注了含有引發(fā)過(guò)敏的成分。如，某款進(jìn)口早餐麥片就標(biāo)明了"對(duì)花生過(guò)敏者慎食";一款產(chǎn)自加拿大的咖啡粉標(biāo)明"含有過(guò)敏物質(zhì)牛奶和大豆";一款國(guó)內(nèi)著名膨化食品在包裝背面標(biāo)明"本產(chǎn)品含有過(guò)敏原醬油"……多數(shù)食品包裝袋翻個(gè)遍也看不到提醒消費(fèi)者注意過(guò)敏原的標(biāo)識(shí)。

    醫(yī)生認(rèn)為過(guò)敏提示很有必要

    從記者調(diào)查了解的情況來(lái)看，關(guān)注食品"過(guò)敏原"的市民相對(duì)較少。在超市內(nèi)，記者隨機(jī)采訪了20位顧客，多數(shù)顧客表示從來(lái)沒(méi)有關(guān)注過(guò)這個(gè)問(wèn)題，他們更注意的是生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和價(jià)格。

    國(guó)家要求食品廠家在包裝上標(biāo)注"過(guò)敏原",究竟有沒(méi)有必要？對(duì)此，煙臺(tái)市中醫(yī)院副主任中醫(yī)師曹脈源認(rèn)為，這個(gè)規(guī)定不僅有必要，而且應(yīng)該嚴(yán)格地執(zhí)行，有關(guān)部門(mén)也要督查企業(yè)的落實(shí)情況，這對(duì)于保護(hù)市民的身體健康非常重要。

    "關(guān)于過(guò)敏，有人把它看得很?chē)?yán)重，擔(dān)心會(huì)危及生命，也有人滿不在乎，這兩種想法都是不太好的",曹脈源介紹，少數(shù)市民在食用"異種蛋白食品"后有可能誘發(fā)過(guò)敏。例如，豬、牛、羊都屬于哺乳動(dòng)物，和人類(lèi)從生物種屬的角度來(lái)看較為接近，但魚(yú)、蝦、鱉等動(dòng)物就距離非常遙遠(yuǎn)了，容易引起過(guò)敏。出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)后，不必過(guò)于擔(dān)心。只要及時(shí)到醫(yī)院就診，一般都不會(huì)有什么大問(wèn)題。市民如果懷疑自己對(duì)某些食品過(guò)敏，可到正規(guī)醫(yī)院進(jìn)行過(guò)敏原測(cè)試。

    市消協(xié)工作人員表示，希望廣大企業(yè)能積極響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，在食品包裝袋上標(biāo)注"過(guò)敏原",這是對(duì)消費(fèi)者的保護(hù)，體現(xiàn)了企業(yè)周到的服務(wù)，樹(shù)立形象。同時(shí)，對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)也可以借此規(guī)避消費(fèi)風(fēng)險(xiǎn)，是一種雙贏的做法。