“一包方便面最多有25種食品添加劑”，近日，網(wǎng)絡(luò)上一條關(guān)于食品的微博引發(fā)了網(wǎng)友的關(guān)注，甚至有網(wǎng)友直稱方便面“別吃，有毒”。眾所周知，方便面是大眾最為常見(jiàn)、食用最多的“垃圾食品”，那它真如網(wǎng)絡(luò)所言？記者就此進(jìn)行了走訪。
�牐牭轮菪侣劸W(wǎng)訊（晚報(bào)記者 潘曉泉 通訊員 郭吉顯）“一包方便面最多有25種食品添加劑”，近日，網(wǎng)絡(luò)上一條關(guān)于食品的微博引發(fā)了網(wǎng)友的關(guān)注，甚至有網(wǎng)友直稱方便面“別吃，有毒”。眾所周知，方便面是大眾最為常見(jiàn)、食用最多的“垃圾食品”，那它真如網(wǎng)絡(luò)所言？記者就此進(jìn)行了走訪。
�牐犜诔菂^(qū)大大小小的超市內(nèi)，貨架上擺放的方便面琳瑯滿目。記者隨機(jī)抽出一包方便面看到，包裝上標(biāo)注的添加劑名字一長(zhǎng)串。粗略數(shù)了一下，方便面內(nèi)含有的添加劑有20多種，比如面餅中含有碳酸鉀、三氯磷酸鈉等，醬包含有雙甘油脂肪酸鈉等。由于這些添加劑多為生僻的化學(xué)名稱，記者就此采訪了市人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)與膳食科工作人員。
�牐牎霸诂F(xiàn)代食品中，添加劑太為常見(jiàn)，凡是在市場(chǎng)上能買到、具有一定保質(zhì)期的食品，廠商考慮到防腐、口味等需要，都有可能含食品添加劑�！惫ぷ魅藛T認(rèn)為，像方便面等食品，營(yíng)養(yǎng)單一，含鹽量較高，盡管不可能天天食用，但在旅游等特殊環(huán)境中難免食用，沒(méi)必要因其含有添加劑而過(guò)于放大其不健康的程度，“既然允許添加，就說(shuō)明這些添加劑對(duì)于人體的傷害程度有限。而且，食品添加劑對(duì)于人體的影響，是一個(gè)緩慢的積累過(guò)程，少吃無(wú)妨�！�
�牐犗啾扔诜奖忝妫�工作人員建議公眾更應(yīng)該關(guān)注一些無(wú)正規(guī)廠商生產(chǎn)的小食品，如豆腐條等，“由于不是正規(guī)廠商，含有的添加劑種類難以確定，而且其中含有的不一定是食品添加劑，有可能含有非法添加劑，即對(duì)人體有害的物質(zhì)�！�