據(jù)中國之聲《新聞晚高峰》報道，近日，一條"別吃方便面，有毒"的微博引起網(wǎng)友關(guān)注。微博稱"方便面、乳飲料、薯片、冰激凌、餅干等食品所含的添加劑最多。一包方便面最多可有25種食品添加劑"！那么它們到底是不是真的是有害的食品？

事實上，方便面含添加劑不是什么秘密，但多到"有毒"的程度，這讓不少年輕網(wǎng)友心驚膽戰(zhàn)。記者發(fā)現(xiàn)，不管是哪種口味的方便面，其配料表都有一大堆的添加劑。關(guān)于具體的添加劑的多少，則應(yīng)價格和品牌的不同而各有千秋。一包方便面的價格在1.2-6.5元之間，添加劑也從10-25種不等。而在一包方便面里，面餅、料包、醬包所放的添加劑也各有不同。碳酸鈉、三聚磷酸鈉等大多添加到面餅里。網(wǎng)帖提到的谷氨酸鈉、焦糖色、檸檬酸則添加在醬包、粉包里。對于網(wǎng)帖中提到的食品添加劑，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅表示，只要是方便食品，出于防腐，抗氧化，防酸化等目的，都會在食品加工過程中放入一定量的添加劑。

朱毅：消費者最害怕的其實就是抗氧化劑、DHA和TBHQ這些，實際上這個是在烘焙油炸食品里面是非常常用的防止油脂氧化酸敗的，沒有報道不實傳言中說的那么的可怕。


朱毅說，當(dāng)食品添加劑超過一定濃度或劑量，就會顯現(xiàn)毒害作用。而媒體曝光的食品添加劑對人體產(chǎn)生的危害往往是因為超量食用引起的。也有網(wǎng)友認為，自己買價格高一些的泡面，一分錢一分貨，這樣添加劑會少一些。朱毅指出，這其實是個誤區(qū)。因為不僅僅是零食，現(xiàn)代食品都沒有不含食品添加劑的。

朱毅：真正要區(qū)分的不是添加劑有多少的種類，而是要警惕它是否有非法添加存在，企業(yè)只是意味著要達到生產(chǎn)工藝和口感的要求需要25種、16種、5種、8種添加劑如此而已。

朱毅建議，吃泡面應(yīng)當(dāng)有所節(jié)制，同時還要學(xué)會科學(xué)地吃。吃方便面時，可以直接把蔬菜放到面里煮著一起吃，或是在吃完后吃點水果補充維生素。