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7種零食添加劑含量多

近日,一項調(diào)查又給“零食控”們提了個醒。一項《中國9城市兒童食品添加劑攝入情況調(diào)查報告》稱有九種常吃的食物(包括零食)添加劑含量多。營養(yǎng)學(xué)專家提醒,含添加劑多的食物少吃為妙。
  現(xiàn)狀:孩子最愛的零食,含添加劑最多
  調(diào)查顯示,7%的兒童每天食用方便面,8%的兒童每天食用果凍,9%的兒童每天食用薯片,11%的兒童每天食用火腿腸。在夏天,每天食用冰淇淋的兒童更是高達26%。,本次調(diào)查對33個類別的489種食品的配料表及所含食品添加劑進行了統(tǒng)計,發(fā)現(xiàn)有九種孩子常吃的食物中含添加劑多,如方便面、乳飲料、薯片、冰激凌等。長期大量攝入含食品添加劑的食物會對兒童的成長造成潛在危害。
  方便面:一包方便面最多可有25種食品添加劑,常見的有谷氨酸鈉、焦糖色、檸檬酸、特丁基對苯二酚等。兒童長期食用含檸檬酸的產(chǎn)品,可能導(dǎo)致低鈣血癥。
  火腿腸:所含添加劑包括亞硝酸鈉、山梨酸鉀等。其中亞硝酸鈉可能在體內(nèi)生成致癌物亞硝胺。
  蜜餞:所含添加劑為檸檬酸、山梨酸鉀、苯甲酸鈉等。其中苯甲酸鈉會破壞維生素B1,并影響兒童對鈣的吸收。
  果凍:山梨酸鉀、檸檬酸及卡拉膠等添加劑運用最普遍。過多攝入山梨酸鉀會導(dǎo)致過敏反應(yīng),并影響孩子對鈣的吸收。
  冰激凌:人工香精、增稠劑、人工合成色素等添加劑使用最普遍。而其中有些人工色素國外規(guī)定不能用于食品。
  奶茶:所含添加劑包括山梨酸鉀、六偏磷酸鈉等。后者過量會引起鈣代謝紊亂。
  薯片:含有的添加劑包括谷氨酸鈉、5-鳥苷酸二鈉(一種鮮味劑)等,這兩種都被禁止用于嬰幼兒食品。由于薯片添加的膨松劑、增味劑大大掩蓋了油和鹽的味道,因此即使在不知不覺中吃下一整包薯片也不會覺得油膩,但攝入油分過多容易導(dǎo)致肥胖癥等。
  專家還提醒家長,若孩子有過敏體質(zhì)、哮喘、多動癥,應(yīng)該格外注意孩子常吃的食品,因為某些食品添加劑可能會加重這些癥狀
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