隨著現(xiàn)代人生活條件的不斷改善，家長(zhǎng)們都不希望在飲食方面委屈孩子，因此孩子們不知不覺就成了各色零食的主要消費(fèi)群體之一，還有一些家長(zhǎng)工作繁忙無暇顧及孩子飲食，孩子只能用一些方便食品來代替正餐，殊不知長(zhǎng)期大量的攝入食品添加劑會(huì)給孩子的健康埋下隱患。

　　現(xiàn)狀

　　選購零食不看配料表調(diào)查34%兒童因吃零食攝入食品添加劑過量提醒警惕食品添加劑的累積效應(yīng)

　　選購零食不看配料表

　　近日，在長(zhǎng)平路一家大型超市里，記者仔細(xì)查看了薯片、糖果、雪糕等小孩子常吃食品的外包裝，發(fā)現(xiàn)幾乎所有零食的配料表中都有好幾種食品添加劑，有的甚至達(dá)幾十種。記者在超市里看到，不少家長(zhǎng)正帶著孩子購買零食，不過，大部分家長(zhǎng)在選購零食時(shí)，都不會(huì)查看配料表。市民許女士的購物籃里放滿了果凍、餅干等零食，她7歲的兒子還在不停地往籃里放飲料�！拔覂鹤用刻於家�"消滅"不少零食，我知道這些東西多吃無益，但不讓他吃也不聽。”許女士說，“我一般都是選購大品牌的食品，最多看看生產(chǎn)日期，配料表很少注意。”記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，由于很多家長(zhǎng)對(duì)于零食中添加劑的危害認(rèn)識(shí)不足，缺乏對(duì)常見添加劑知識(shí)的了解，所以在購買零食時(shí)沒有養(yǎng)成看食品配料表的習(xí)慣，也沒有根據(jù)配料表中所列舉的食品添加劑來選擇食品的意識(shí)。

　　除了家長(zhǎng)為孩子選購的食品，中小學(xué)生等年齡較大的兒童還經(jīng)常會(huì)自己購買零食。記者走訪發(fā)現(xiàn)，我市多所小學(xué)校園周邊有不少銷售油炸面制品、膨化食品、糖果、雪糕等零食的小賣店或流動(dòng)商販，而且頗受學(xué)生歡迎。據(jù)商販介紹，天一熱，賣得最好的就是雪糕和冷飲了，每到了學(xué)校放學(xué)的時(shí)間，孩子們簇?fù)碇�跑向冷柜前，人手一根冰棒或一支甜筒。記者隨機(jī)從市場(chǎng)上購買了一些雪糕，從包裝袋上看，食用香精、增稠劑、人工合成色素的使用都較為普遍。

　　調(diào)查

　　34%兒童因吃零食攝入食品添加劑過量

　　近日，一份國(guó)內(nèi)首家專注兒童環(huán)保教育的非營(yíng)利機(jī)構(gòu)“iearth—愛地球環(huán)保機(jī)構(gòu)”發(fā)布的《中國(guó)9城市兒童食品添加劑攝入情況調(diào)查報(bào)告》在網(wǎng)絡(luò)廣為流傳。據(jù)了解，此項(xiàng)調(diào)查在北京、上海、西安等9座城市的中小學(xué)開展，近兩萬名6至12歲的兒童參與了這次調(diào)查。報(bào)告指出，我國(guó)兒童在健康飲食方面缺乏正確引導(dǎo)，部分兒童長(zhǎng)期大量攝入含食品添加劑食品。

　　調(diào)查數(shù)字顯示，1/10的兒童每天食用含添加劑零食3次以上，6%的兒童每天飲用飲料3瓶以上(不包括礦泉水和自制茶水)。此外，6%的兒童每天食用方便面，9%的兒童每天食用薯片，每天食用蜜餞和奶茶的兒童比例為10%，11%的兒童每天食用果凍和火腿腸，每天食用口香糖和餅干的兒童比例為15%，在夏天，每天食用冰激凌的兒童更是高達(dá)26%。而根據(jù)調(diào)查報(bào)告，以一個(gè)體重30公斤的兒童為例，每天吃超過45克的膨化食品，二丁基羥基甲苯的攝入量就有可能超標(biāo)；150克的蜜餞可能會(huì)導(dǎo)致糖精鈉攝入超標(biāo)；而同樣重量的冰激凌則有可能讓苯甲酸鈉的攝入超標(biāo)。

　　提醒

　　警惕食品添加劑的累積效應(yīng)

　　英國(guó)《柳葉刀》雜志上刊登的一項(xiàng)研究結(jié)果顯示，食品中的人工添加劑是誘導(dǎo)兒童患上多動(dòng)癥的原因之一。研究人員發(fā)現(xiàn)低分子量的食用人工合成色素對(duì)敏感個(gè)體能產(chǎn)生行為紊亂，引起兒童多動(dòng)癥。除了色素，部分含鋁添加劑的應(yīng)用近年來也逐漸受到權(quán)威部門的限制。不少兒童喜愛的膨化食品、面食中都加入了含鋁的添加劑，使食物更加松軟可口或顏色更誘人。據(jù)專家介紹，一些添加劑除了給兒童身體機(jī)能代謝增加負(fù)擔(dān)外，還會(huì)對(duì)兒童的免疫系統(tǒng)造成影響，如兒童發(fā)生的皮膚紫癜性過敏癥。

　　按照相關(guān)規(guī)定，我國(guó)0至3周歲嬰幼兒食品中的奶粉和米粉等配方食品，都作出了嚴(yán)格的規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)要求，除此之外，兒童食品沒有其他特別規(guī)定。一方面，兒童食品中添加劑執(zhí)行的是《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，與成人食品沒有區(qū)別對(duì)待。另一方面，由于兒童的身體機(jī)能并不完善、代謝器官尚未發(fā)育完全，某些食品添加劑在長(zhǎng)期大量攝入的情況下將對(duì)其健康形成潛在危害。專家提醒，在警惕超量、超范圍使用食品添加劑可能對(duì)兒童身體健康造成傷害的同時(shí)，還要警惕正常使用添加劑存在的潛在問題。不同類型的添加劑疊加使用，雖然每一種添加劑都沒有超標(biāo)，但是它們集中在一起，會(huì)不會(huì)相互發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生新的毒害物質(zhì)？這個(gè)問題至今還沒有明確答案。由于孩子們代謝器官尚未發(fā)育成熟，可能造成有害物質(zhì)在體內(nèi)產(chǎn)生積累效應(yīng)，長(zhǎng)期大量攝入可能會(huì)對(duì)兒童的健康成長(zhǎng)帶來風(fēng)險(xiǎn)。